Nährstoffmangel/-überschuss | Der Bio-Gärtner
Bei Chinakohl und Weißkohl entstehen weiße Flecken und Nekrosen an den inneren Blättern, die jungen Blätter des Blumenkohls krallen sich nach innen. Blätter können glasig und braun werden, abgestorbene Flecken entstehen. Die jungen Salatblätter bekommen schwarze, nekrotische Flecken an den Rändern (Innnenbrand) und werden anfällig für Graufäule.